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味道独特的家常菜,色香味俱全

2020-07-29 15:04 来源:未知 作者:石家庄生活网
味道独特的家常菜,色香味俱全


味道独特的家常菜,色香味俱全,做法超级简单,让你秒变大厨

 

蒜香煎茄子

pk10开户 材料:茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。

做法:

pk10开户 1、 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;

2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;

3、 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上就OK了

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三文鱼蔬菜丁

食材

三文鱼1块、土豆1个、小黄瓜1根、蒜末适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、大豆油适量

做法

pk10开户 1、三文鱼一块洗净,将三文鱼切成小方块。

2、加入适量料酒、盐、鸡精拌匀,腌制15分钟。

3、加入适量淀粉,将三文鱼与淀粉混合均匀。

4、1个土豆去皮去水份切成丁,小黄瓜同样切成丁备用,切点蒜末。

5、锅中加入适量大豆油烧至5成热,再下入土豆丁炸制。

6、第一遍土豆丁出锅,其实已经熟了。

7、将三文鱼入锅炸制,取出三文鱼。

8、将土豆丁再炸二遍,土豆丁复炸二遍捞出。

9、另起锅加入适量底油,加入蒜末炒香微黄即可。

10、将三文鱼丁、土豆丁、黄瓜丁同时入锅快速翻炒。

11、加入适量料酒、盐、味精速翻拌均匀即可出锅。

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青柠芝士蛋糕

食材

消化饼100克、黄油35克、奶油奶酪250克、淡奶油150克、细砂糖50克、青柠汁30克、吉利丁1.5片、青柠屑半个

做法

1、青柠用盐搓洗表面后,洗净,擦干水分。

2、用柠檬刀刮下柠檬皮,然后切碎末,柠檬挤汁备用。

3、消化饼干装入食品袋中,用擀面杖擀成碎末。

4、黄油隔水融化。这时可以将吉利丁用冰水浸泡。

5、将饼干末加入到黄油中,搅拌均匀。

6、将搅拌好的饼干屑装入到慕斯模中,用勺子压实,放入冰箱冷藏15分钟左右。

7、奶油奶酪软化后,隔温水搅散,加入青柠汁和30克细砂糖搅打至顺滑。

8、吉利丁用冰水泡软后,隔水融化,将吉利丁液倒入到奶油奶酪糊中,搅拌均匀。

9、加入青柠屑拌匀,淡奶油加入20克细砂糖打发至8分发。

10、将淡奶油加入发哦奶酪糊中,搅拌均匀。

11、将搅拌好的芝士糊倒入慕斯模中,轻震几下使表面平整,盖保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时左右。

12、吃之前在蛋糕上面撒些青柠屑即可。


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